Encuentran compuestos químicos plastificantes en sardinas, anchoas y merluzas del Mar Mediterráneo
Los aditivos químicos plásticos también acaban en el interior de numerosas especies marinas, tal y como acaba de confirmar un reciente estudio del CSIC publicado en la revista Environmental Pollution.
La investigación confirma la presencia de
plastificantes en pescados de consumo habitual como sardinas, anchoas y merluza
y, pese a que los niveles no implican riesgos para la salud humana, este tipo
de contaminación podría estar entre las causas del declive de las poblaciones,
junto con la pesquería y el cambio climático.
El trabajo ha sido liderado por el Instituto de
Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC) en colaboración con el
Institut de Ciències del Mar (ICM-CSIC) y el Instituto Español de Oceanografía
(IEO-CSIC) y se ha centrado en los ésteres organofosforados, una familia de
compuestos químicos ampliamente utilizados en la industria, para plásticos,
muebles o textiles.
Varios estudios han averiguado que estas sustancias
plastificantes desencadenan efectos tóxicos sobre el sistema nervioso y
endocrino, afecta negativamente a la fertilidad y pueden causar cáncer.
La investigación analizó 55 muestras de sardinas,
anchoas y merluzas recolectadas en la zona del Mediterráneo occidental,
concretamente en el Cabo de Creus, el Delta del Ebro, el Golfo de Valencia y el
Golfo de Alicante.
A excepción de 2 individuos, todos los restantes
mostraron niveles de plastificantes de hasta 73 nanogramos por gramo de
músculo. Las zonas estudiadas presentaron niveles parecidos de contaminación.
Entre las especies sí que se percibieron
diferencias: la sardina fue el pez con la cantidad más alta de aditivos
químicos plásticos, seguida de la anchoa y la merluza. La razón está en las
distintas capacidades de adquisición, bioacumulación y metabolismo de cada una
de las especies.
"Los niveles inferiores hallados en la merluza,
que es un depredador parcial de sardinas y anchoas, sugieren que estos
contaminantes no se biomagnifican a lo largo de la cadena alimentaria, ya que
los niveles de contaminación no aumentan de presa a depredador", apunta la
investigadora del IDAEA-CSIC Ethel Eljarrat y autora principal del estudio.
El consumo de estos peces expuestos a contaminantes
plásticos no supone por si solo un riesgo para la salud humana, pero cabe destacar
que la exposición se multiplica por otras vías, como la ingestión de otros
alimentos, la inhalación de aire o la ingesta de polvo.
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Referencia :
https://www.businessinsider.es/hallan-plastificantes-sardinas-anchoas-merluzas-mediterraneo-966061
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