Hallan un queso de hace 2.600 años en una tumba egipcia
Además de aportar valiosa información sobre las
tradiciones funerarias del pasado, el estudio de las tumbas puede revelar
muchas más cosas, como qué tipo de alimentación mantuvieron culturas y civilizaciones
ya desaparecidas. En el caso de los antiguos egipcios, por ejemplo, los
arqueólogos han hallado en algunas sepulturas vestigios de alimentos preparados
para acompañar al difunto al más allá. Ahora, investigadores del Ministerio de
Turismo y Antigüedades de Egipto hanhecho un descubrimiento sorprendente. Han
encontrado en la zona de Saqqara bloques de un tipo de queso muy parecido al
actual Halloumi, de hace nada menos que 2.600 años, junto con otros objetos con
inscripciones en demótico (una variante de la escritura jeroglífica que surgió
en la última etapa del antiguo Egipto), pertenecientes a las dinastías XXVI y
XXVII (664 y 404 a.C.). Pero ¿qué tipo de queso es el Halloumi? Se trata de un
queso originario de Chipre que tradicionalmente se elabora con una mezcla de
leche de cabra y oveja, aunque también se puede encontrar una variedad
elaborada tan solo con leche de vaca. Este último hallazgo viene a sumarse a
los muchos que se han ido sucediendo en Saqqara durante los últimos años, como
por ejemplo, y por destacar solamente algunos, el descubrimiento en el año el
año 2018 de la tumba del sacerdote Wahtye, decenas de estatuas de animales
talladas en madera, así como cientos de sarcófagos bellamente policromados
recuperados de distintos pozos funerarios.
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