La ciudad suiza donde los habitantes plantan e intercambian su propia comida

Les Avanchets, Ginebra, Suiza. Esta es la ciudad de los sueños para todo jardinero urbano, según el fotógrafo francés y ambientalista Yann Arthus-Bertrand. es donde casi todas las casas tienen una huerta.

Allí, todo el mundo tiene la costumbre de intercambiar alimentos orgánicos con los vecinos, ampliando las posibilidades de alimento (sano!) y fomentar la integración social. Es o no una buena idea?

Según Arthus-Bertrand, esta costumbre es legada de la primera guerra mundial. Después de los conflictos, en el siglo 20, el gobierno de Suiza y otros países de Europa, dieron al pueblo parcelas de tierra, y tuvieron la oportunidad de reconstruir sus vidas, así comenzó la cultura de agricultura urbana en el país

Además, utilizan métodos agrícolas sostenibles; a los niños se les enseña cómo se cultiva una fruta o una verdura y, al mismo tiempo, los métodos antiguos y tradicionales se unen para lograr la sostenibilidad, la cohesión social y una mejor calidad de vida para todos.

Estos huertos urbanos, a su vez, generan actitudes duraderas de solidaridad y amistad, como el trueque con los vecinos o la venta de productos excedentes para contribuir a organizaciones benéficas locales.

Aunque en estos días la agricultura urbana está en su apogeo en todo el mundo, sus raíces se encuentran en las ciudades industriales de principios del siglo XIX.

En países como Gran Bretaña, Alemania y Francia, las autoridades locales y las grandes fábricas se vieron obligadas a proporcionar tierras a los trabajadores para satisfacer sus necesidades y mejorar las condiciones de vida en los barrios de la clase trabajadora.

Los huertos para londinenses necesitados (jardines pobres) surgieron durante la efervescencia industrial en los siglos XIX y principios del XX y sirvieron para brindar apoyo, salud y estabilidad social.

Fueron concebidos para aliviar el hacinamiento, las condiciones insalubres y la falta de recursos en los barrios de clase trabajadora. De hecho, la primera asociación conocida de agricultores urbanos surgió en 1864 en la ciudad industrial alemana de Leipzig.

Hoy ya son más de 50.000 hectáreas de huertos urbanos en la zona y es una tendencia que crece y espera expandirse a lo largo y a lo ancho del planeta.

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